最高の食材を求めて！！！伊豆は宝庫
熱海温泉旅館ほりたです。
ホームページも完成し、人気のブログにチャレンジしています。
以前の古い日記を、インターネット上で見掛た際は、笑ってやってください。
案外と見てくださっている、お客様も多いようで、、、ありがとうございます。
さて、本題
本日は、干物の仕入れに行ってまいりました。
今の季節は、
目光（メヒカリ）と、
ほうぼう（＾＾）！
メヒカリ(最初の画像）は、手の平サイズの小型ですが、冬の伊豆を代表する高級魚です。
身も厚く、頭からシッポまで食べれます。酒の肴におススメです。
☆ご夕食の際に、焼き物としてお出ししています。
ほうぼうは、早春を代表する地魚です。奥深い味わいは、気持ちをワクワクと高揚させ
磯の香りを存分に愉しませてくれます。骨酒で迎え酒もおススメです。
☆ご朝食の際に、焼き物としてお出ししています。
今朝の伊豆スカイラインは、積雪のため断念して、海辺をドライブ♪
川津さくらも散り、菜の花の黄色が街道に栄え（――；
散々なスタート
でも、試食した食材はGOOD！！
良い物を仕入れると揚がりますよね♪♪
おいでくださいませ ほりた旅館一同
2010/03/08
このページのTOPへ
